TÜİK: Ticari Süt İşletmelerince Toplanan Inek Sütü 1 Milyonu Aştı
Türkiye İstatistik Kurumu'nun mayıs ayı verilerine göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona çıktı. Ocak-mayıs döneminde inek sütü üretimi 4 milyon 858 bin 29 tona ulaştı. Süt ürünleri arasında içme sütü ve inek peyniri üretimi yıllık artış gösterirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi gerilemişdir.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayısta yıllık bazda yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona çıktı. Nisanda 999 bin 267 ton olarak kaydedilen inek sütü toplama miktarı, bu ay itibariyle 1 milyon tonu aşmıştır. Ocak-mayıs döneminde ise toplanan inek sütü miktarı 4 milyon 858 bin 29 tona ulaşarak yıllar arası yüzde 0,5 artış göstermiştir.
Süt ürünleri üretiminde karışık sonuçlar kaydedilmiştir. Mayıs ayında inek peyniri üretimi yüzde 2,4 artarak 72 bin 146 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 2 yükselerek 95 bin 439 tona, içme sütü üretimi yüzde 19,7 artarak 157 bin 453 tona ulaşmıştır. Buna karşılık yoğurt üretimi yüzde 1,2 azalarak 120 bin 224 tona, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 12 gerileyerek 9 bin 671 tona düşmüştür.
Ocak-mayıs döneminin kümülatif verilerine bakıldığında, inek peyniri üretimi 357 bin 882 ton (yüzde 2,8 artış), ayran ve kefir üretimi 433 bin 952 ton (yüzde 8,9 artış), yoğurt üretimi 591 bin 52 ton (yüzde 8,4 artış) ve içme sütü üretimi yüzde 9,2 oranında artış kaydederken tereyağı ve sadeyağ üretimi 46 bin 995 tona düşerek yüzde 5 azalış göstermiştir.
