Şekerli Mamul Sektöründe İhracat Tarihi Rekora Ulaştı
Türkiye'nin şekerli mamul sektörü 2025 yılında ihracatında tarihi bir başarı elde ederek 4,5 milyar doları aşmıştır. Sektör, bir önceki yıla kıyasla yüzde 16 artış kaydederek 1,2 milyon ton ürünü küresel pazarlara sunmuştur. Kendi şeker üretiminde yeterli olan Türkiye, geleneksel lokum ve helva gibi ürünlerin yanı sıra modern çikolata, dondurma ve reçel ürünleriyle 198 ülkeye ihracat gerçekleştirmektedir.
Türkiye'nin şekerli mamul sektörü 2025 yılında ihracatta tarihi bir dönüm noktasına ulaşmıştır. Ticaret Bakanlığı verilerine göre sektörün ihracatı bir önceki yıla kıyasla yüzde 16 oranında artarak 4,5 milyar doları geçmiştir. Söz konusu dönemde sektör yurt dışına 1,2 milyon ton ürün göndermiş ve bugüne kadarki en yüksek ihracat değerine erişmiştir.
Türkiye, lokum ve helva gibi geleneksel ürünleriyle birlikte çikolata, dondurma, reçel ve kek gibi geniş bir ürün portföyüyle küresel pazardaki varlığını güçlendirmeyi sürdürmektedir.
Sektörün Güçlü Rekabet Avantajı
Şeker üretiminde kendi ihtiyacını karşılayabilen Türkiye, dünya kuru meyve ve sert kabuklu yemiş üretimindeki lider konumu sayesinde şekerli mamul sektöründe önemli bir rekabet üstünlüğüne sahiptir. İç pazar talebinin ötesinde üretim kapasitesine sahip olan sektör, ileri teknolojiler ve uluslararası kalite standartlarıyla ihracat odaklı büyümesini sürdürmektedir. Çok sayıda orta ve büyük ölçekli üretici net ihracatçı konumunda faaliyet göstermektedir.
İstikrarlı Yükseliş Trendinin Devamı
Sektörün ihracatı son beş yılda kesintisiz bir artış göstermiştir. 2021 yılında 2,9 milyar dolar olan ihracat, 2022'de 3,4 milyar dolara, 2023'te 3,7 milyar dolara, 2024'te 3,9 milyar dolara yükselerek 2025'te 4,5 milyar doları aşmıştır. 2026 yılının ilk beş ayında ise ihracat 1,7 milyar doları geçmiş olup çikolata, dondurma, reçel ve kek ürünleri öncü role devam etmektedir.
Başlıca Hedef Pazarlar
2025 yılında en fazla şekerli mamul ihracatı 719,2 milyon dolarla Irak'a gerçekleştirilmiştir. Bunu 515,1 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri ve 271,2 milyon dolarla Almanya izlemektedir. İngiltere'ye 193,6 milyon dolarlık ihracat yapılırken, Rusya 152,8 milyon dolarla beşinci sırada yer almaktadır.
Katma değerli ürünler ve yenilikçi atıştırmalıklara yönelik küresel talebin artmasıyla Türkiye'nin şekerli mamul sektörü ihracat ağını genişletmiştir. Geçen yıl yaklaşık 198 ülkeye şekerleme ve çikolatalı ürün ihraç eden sektör, küresel pazardaki başarılı konumunu pekiştirmeye devam etmektedir.
