Tüketici Haklarının Korunması: Menülerde Tam Şeffaflık Dönemi Başlıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelik, 1 Temmuz 2024'ten itibaren kafe, restoran ve otel gibi toplu tüketim yerlerinde menü şeffaflığını zorunlu hale getiriyor. Et ve et ürünlerinin hayvan türüne göre belirtilmesi, alerjen madde içerikleri, kalori bilgileri ve temel bileşenlerin detaylı açıklanması gerekirken, kurallara uymayan işletmelere idari para cezası uygulanacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı gıda güvenilirliği ve tüketici haklarını korumak amacıyla toplu tüketim yerlerinde önemli bir düzenleme yapıyor. Kafe, restoran, lokanta ve otel işletmelerinde müşterilerin tükettikleri gıdaların içeriğini tam olarak bilmesini hedefleyen bu yeni yönetmelik, 1 Temmuz 2024'ten itibaren yürürlüğe giriyor.
Yeni düzenlemenin en önemli değişikliği menülerde et ve et ürünlerinin detaylı şekilde belirtilmesidir. Bundan sonra işletmeler, sunduğu yemeklerde kullanılan etin hangi hayvandan elde edildiğini menüde açıkça yazması zorunlu tutulacaktır. Örneğin sadece 'köfte' veya 'kebap' ifadesi yeterli olmayacak; dana eti, kuzu eti veya kanatlı hayvan eti gibi belirli bilgilerin yer alması gerekecektir. Ayrıca her porsiyon yemeğin kalori miktarı da menüde yer alacaktır.
Yönetmelik kapsamında menülerde ürünün temel bileşenleri, hammaddeleri, alerjen madde içerikleri ile alkol veya domuz türevi bileşen içerip içermediğine dair bilgiler bulunması gerekecektir. İşletmeler bu zorunlu bilgileri basılı menüler, yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar ya da QR kod sistemi gibi müşterilerin kolaylıkla erişebileceği çeşitli yöntemlerle sunabileceklerdir. QR kod kullanan işletmelerin ise menülerinde bu sisteme yönlendiren açık bilgilendirmeler yer vermeleri zorunlu olacaktır.
Kalori bildirimleri için işletmelere daha uzun bir geçiş süresi tanınmıştır. Bu yükümlülüğün en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar yerine getirilmesi istenecektir.
Yeni yönetmelik başladığında, Tarım ve Orman Bakanlığı il ve ilçe müdürlüklerine bağlı gıda denetçileri saha denetimlerine çıkacaklardır. Menüsünde et kökenini belirtmeyen, eksik ya da yanlış bilgi veren işletmelere idari para cezası uygulanacaktır. İşletmelerin mağduriyet yaşamaması için 1 Temmuz tarihine kadar menülerini bu kurallara uygun şekilde güncellemeleri gerekmektedir.
