Ünlü Akdeniz restoranı iflas korumasına başvurdu: Şube kapatma süreci başladı
San Diego'daki Zytoun Gourmet Mediterranean restoranı, 1 milyon doları aşan borçları nedeniyle Chapter 11 iflas korumasına başvurdu. Restoran, mali yapısını yeniden düzenleyerek faaliyetlerini sürdürmeyi hedefliyor. Kaliforniya'daki Akdeniz restoranları arasında artan iflas başvuruları, sektördeki mali baskıyı açıkça ortaya koymaktadır.
Akdeniz mutfağı ABD'de milyarlarca dolarlık bir pazar payına sahip olmasına rağmen, sektördeki işletmeler giderek artan mali baskıyla karşı karşıyadır. San Diego'da faaliyet gösteren Lübnan mutfağı restoranı Zytoun Gourmet Mediterranean, 19 Haziran'da ABD Kaliforniya Güney Bölgesi İflas Mahkemesi'ne Chapter 11 (iflas koruması) başvurusunda bulundu.
Zytoun, 2022 yılında San Diego'nun Seaport Village bölgesinde açılmış, falafel, kebap, şavurma ve humus gibi geleneksel Lübnan lezzetlerini modern bir konseptte sunmuştur. İşletmenin sahibi Hamdi Abukhalaf, 1994 yılında kurduğu Aladdin Mediterranean Restaurant'ın ardından bu markayı hayata geçirmişti. Ailesi her iki restoranın işletmesini sürdürmektedir.
Mahkemeye sunulan belgelere göre, Zytoun'un varlıklarının değeri 100 bin ile 500 bin dolar arasında bulunurken, yükümlülükleri 1 milyon doları aşmıştır. Restoran, 50'den az alacaklıya borçlu durumdadır. Şirketin avukatlığını S.E. Cowen Law'dan Steven E. Cowen üstlenirken, restoran yönetimi iflas başvurusuna ilişkin sosyal medya hesaplarından resmi bir açıklama yapmamıştır.
İşletme, iflas başvurusuyla mali yapısını yeniden düzenleyerek faaliyetlerini kesintisiz sürdürmeyi hedeflemektedir. Google'daki kullanıcı değerlendirmelerinde 5 üzerinden 4,5 puan alan restoran, özellikle Akdeniz mutfağı ve deniz manzarasıyla bölgenin sevilen mekanları arasında konumlandırılmıştır.
Zytoun, Kaliforniya'daki Akdeniz restoranları arasında yalnız değildir. 2026'da Sacramento'daki King's Mediterranean Food da iflas korumasına başvurmuş, ocak ayında ise Yalla Mediterranean zincirinin ana şirketi Fat Brands yeniden yapılandırma kapsamında Kaliforniya'daki düşük performanslı beş şubesini kapatma kararı almıştır. Fat Brands, bu hamleyle aylık yaklaşık 492 bin dolarlık kira yükünden kurtulmayı amaçlamaktadır. Şirketin portföyünde Fatburger, Round Table Pizza ve Twin Peaks gibi başka restoran zincirleri de bulunmaktadır. Bu gelişmeler, Akdeniz restoranları sektöründeki yaygın mali zorlukları göstermektedir.
