Dalbastı kirazında hasat başladı: Yüksek talep ve işçi kıtlığı üreticileri zorlayıyor
Yeşilyurt ilçesinin Gündüzbey Mahallesi'nde coğrafi işaret tescilli dalbastı kirazında hasat sezonu başlamış, ürün kilogramı 70-120 TL arasında alıcı bulmuştur. Ancak üreticiler günlük 3 bin TL yevmiyeye rağmen yeterli işçi bulamamakta, buna ek olarak kök kurdu zararlısı da bahçelerde yaygınlaşmaktadır. Ürün kalitesi yüksek olmakla birlikte, işçilik maliyetleri ve zararlılarla mücadele üreticileri zorluk durumuna sokmaktadır.
Yeşilyurt ilçesinin Gündüzbey Mahallesi'nde coğrafi işaret tescilli dalbastı kirazının hasat sezonu başlamıştır. Kendine özgü aromasıyla Türkiye'nin en özel kiraz çeşitleri arasında yer alan dalbastı kirazı, perakende satışta kilogramı 100-120 TL, toptan satışta ise 70-80 TL fiyatla alıcı bulurken, üreticiler yüksek talebe karşın işçi temini konusunda ciddi zorluklar yaşamaktadır.
Bölgede uzun yıllar kiraz üreticiliği yapan Mehmet Mesut Toros, dalbastı kirazının görünüm ve aromasının tüketicilerce büyük ilgi gördüğünü ancak son yıllarda bahçelerde kök kurdu sorununun yaygınlaştığını belirtmiştir. Toros, kök kurdu zararlısının ağaçların kökünü yiyerek kurumasına neden olduğunu ve Gündüzbey'de neredeyse her bahçede görülmeye başlandığını ifade etmiştir. Üretici, işçi kıtlığını ise en büyük sorun olarak tanımlamış, günlük yevmiyenin 3 bin liraya ulaştığını ve yemek ile diğer giderlerle maliyetin 4 bin liraya yaklaştığını belirtmiştir.
Üretici Orhan Sarıhan, Gündüzbey dalbastı kirazının aromasıyla benzer kiraz çeşitlerinden ayrıldığını vurgulayarak, başka bölgelerdeki kirazlarla kıyaslama yaptığında hiçbirinin bu ürünün aromasına ulaşamadığını söylemiştir. Sarıhan, bu yıl rekoltenin yüksek olmasına rağmen meyve iriliğinin istenilen seviyede olmadığını ancak ürünün lezzetinde herhangi bir kayıp olmadığını belirtmiştir.
Üreticilerin kârlılığını artırmak amacıyla doğrudan tüketiciye satış yaptığını ifade eden Sarıhan, perakende fiyatlarının 100-120 TL/kg arasında değişirken, hal veya market satışında 70-80 TL'ye düştüğünü açıklamıştır. Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen alıcılar tarafından talep edilen ürün, kalibre standartlarını karşılamayan miktarın ise değerinde satılamadığını belirtmiştir. Sarıhan, işçilere günlük 2 bin 500 ile 3 bin TL arasında ödeme yapılmasına karşın yeterli işçi bulunamamasının üretim sürecinde büyük bir engel oluşturduğunu vurgulamıştır.
