Aydın'da incir sezonunun başlamasıyla ilek pazarları hareketlenmiştir. İncirin tozlaşmasını sağlayan sinek larvaları içeren ilekler kilosu 400-500 TL arasında satılmaktadır. Bu sinekler, incir ağaçlarının doğal döllenme ve meyvesinin kaliteli olmasında kritik rol oynamaktadır.
Aydın'da incir sezonunun başlamasıyla birlikte ilek pazarları canlanmıştır. Meyvenin tozlaşmasını sağlayan sinek larvaları kilosu 500 TL'ye kadar satıcı bulmuştur. İncirin olgunlaşmasında hayati rol oynayan sinekli erkek incirler, halk arasında "ilek" olarak bilinmektedir. Bu ilekler dişi incir ağaçlarına asılarak doğal döllenme sağlanmakta, içlerindeki "incir arıcığı" olarak adlandırılan sinekler taşıdıkları polenlerle incirleri daha kaliteli ve tatlı hale getirmektedir.
İncirliova'daki geleneksel ilek pazarında satış yapan Hakan Erol, 2026 yılı sezonunun yeni başladığını belirtmiş, sinek yoğunluğu yüksek kaliteli ileklerin kilosu 400-500 TL arasında fiyatlandırıldığını açıklamıştır. Erol, bu ileklerin kullanılmadığı takdirde meyve kaybı yaşandığını, ileklemeden sonra incirierin daha kaliteli ve ballı olduğunu vurgulamıştır. Ağaçların büyüklüğüne göre ikişer üçer ilek asıldığını, akşam geç saatlerde asılan ileklerde sabaha kadar sineklerin görevini yerine getirdiğini ifade etmiştir.
Erol, ilek sineklerinin arı işlevi gördüğünü, bu sineklerin incir meyvelerine girdikten sonra meyvenin dökülmesini önlediğini ve ileklerin içindeki toz ile larvaların önem taşıdığını belirtmiştir. Pazarın işletmecisi Murat Peçen ise her yıl İncirliova'da kurulan bu geleneksel pazarın üreticiler için gelir kaynağı olduğunu, toptan ve perakende satışlarının gerçekleştirildiğini söylemiş, sineksiz incir olmayacağını vurgulamıştır.
Böyle bir işin zahmetli olduğuna değinen üretici Orhan Orut, sabah erken saatlerde bahçeye giderek ağacların başına çıktığını, zorluk içerisinde tek tek toplama işi yaptığını ifade etmiştir.
