Düğün sezonu hazır yemek sektörüne hareketlilik getirdi
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, düğün sezonuyla birlikte hazır yemek sektöründe talep artışının başladığını belirtti. Sektör, piknikler dahil ekonomiye yaklaşık 852 milyon lira katkı sağlarken, Bozdağ vatandaşlardan lisanslı şirketlerden yemek almasını önerdi. Düğün yemeklerinin kişi başı 1.500 ile 3.000 lira arasında değiştiği bilgisini veren Bozdağ, ekonomik koşullar nedeniyle bu yıl daha küçük ölçekli organizasyonların tercih edildiğini ifade etti.
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, yaz sezonuyla birlikte hazır yemek sektöründe artışa işaret etti.
Bozdağ, düğün salonlarının dışarıdan yemek temin ettiği etkinliklerin sektörün en büyük pazarını oluşturduğunu belirterek, lisanssız işletmelerden hizmet alınması konusundaki endişesini dile getirdi. Yaz sezonunda piknik organizasyonlarında da benzer artış yaşandığını vurgulayan Bozdağ, tüm bu etkinliklerde lisanslı şirketlerden yemek alınmasını tavsiye etti.
Bozdağ, vatandaşların ekonomik koşullara bağlı olarak beyaz ete yönelmesinin, profesyonel olmayan işletmelerden satın alınan yemeklerde sağlık sorunlarına yol açabileceğini uyararak, tarım müdürlüklerinden lisanslı firmalar aracılığıyla yemek temin edilmesini önerdi.
Düğün salonlarında verilen yemek fiyatlarına ilişkin bilgi veren Bozdağ, tavuklu menülerin 2.000 lira, etli menülerin ise 2.500 ile 3.000 lira arasında değiştiğini belirtti. Sektör, 4 çeşit standart tabldottan 16 çeşide kadar uzanan çeşitli menü seçenekleri sunarak, farklı bütçelere hitap etmektedir.
Bozdağ, mayıs ayında yağışlı hava koşulları nedeniyle açık hava düğünlerinin sınırlı olduğunu, ancak ekonomik gelişmeler nedeniyle insanların daha çok kına gecelerine odaklandığını ve 50-60 kişilik daha küçük ölçekli organizasyonlar tercih ettiğini açıkladı.
İstanbul'daki yaklaşık 1.000 düğün salonunda aylık ortalama 420 düğünde 126 bin kişinin ağırlandığını ifade eden Bozdağ, ülke genelindeki hazır yemek sektörünün ekonomiye yaklaşık 852 milyon liralık katkı sağladığını söyledi. Süsleme ve fotoğrafçılık gibi hizmetler de dahil edildiğinde, sektörün ekonomiye 1 milyar 200 milyon liralık bir değer yarattığını belirtti.
Bozdağ, sektöre olan talipte artış yaşandığını vurgulayarak, vatandaşlardan düğün yemeklerini mutlaka lisanslı şirketlerden alması konusunda talepte bulundu.
